一、历史由来
在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空中有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼，伏羲将野麻晒干搓成绳结成网，教人们捕鱼、捕鸟兽。这比只吃树上的野果要好多了，但是生鱼生鸟味道并不好，严重时还有闹肚子生病现象。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟、鱼烧熟了吃，从此，烧烤便流传至今。
二、项目特点
烧烤是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。
三、学习费用
学习烧烤系列仅收取技术培训费1960元，其中包含一对一技术指导、材料费、资料费等，若不方便实地考察学习，可进行函授培训。
为方便全国各地的投资者，学习期间免费提供食宿，节假日不休。
四、培训内容
烤肉系列 ：◆飘香羊肉串◆香烤猪肉串◆香烤鸡肉串◆夹烤骨肉相连◆花式烤香肠◆飘香烤脆骨◆飘香烤排骨◆卤烤鸡爪◆花式烤鸡肫◆扎烤鸡腿◆排烤鸡心◆卤烤鸭胗◆鲜香烤虾◆生烤活鱼等
花样蔬菜系列：◆烤波纹素鸡◆海带节节烤◆烤花纹馒头◆烤千张香菜卷◆烤齿纹土豆◆整烤茄子◆烤香菇◆夹烤平菇◆烤波纹黄瓜◆脆香烤藕片◆整烤玉米◆烤韭菜◆烤香干◆烤臭豆腐等
烤花样水果串及海鲜等几十个品种。
课程内容： ① 培训烧烤原材料的选择、初步加工。
② 烧烤设备和器具的认识与使用维护。
③ 培训烤面筋、羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
④ 培训无烟烤面筋技术。
⑤ 培训烧烤风味粉和风味酱制作技术。
⑥ 烧烤各种调料的认识及采购信息。
五、学习时间
学习由专业技术人员全程一对一单独指导，以理论+实践的方式让投资者更快更好的掌握相关技术，一般5天左右均可学会，随到随学，学会为止。
六、和记的优势
① 低成本的投资项目：我司投资项目均为本小利大的优质创业项目，投资小，利润高，见效快，并且为投资者提供高质量、高性价比的原材料及专业设备购置渠道，可谓是投资零风险。
②公司实力保障以及强大服务团队：我司汇集了国内知名烹饪、餐饮管理、营销策划专家30多名，可为广大投资者提供从项目选择至开店成功运营全套服务，为您的成功助阵。
③ 技术培训及升级：我司所有技术人员均是高级厨师出身，技术精湛，曾在大型连锁餐饮机构担任要职或有多年开店成功经验，可有效为投资者护驾保航，确保投资者成功率在百分之98％以上。合作后投资者免费享受三年技术升级服务，以确保投资者产品持续更新。
④ 精确化跟踪：和记一品针对合作者建立专业服务档案，由对应部门专业的工作人员定期跟踪指导。
⑤ 地理环境：公司地处我国交通腹地——武汉中心地带，交通快捷便利，且有国内著名小吃一条街“户部巷”品尝观摩。
武汉和记一品饮食文化有限公司技术开发推广中心，是一家集餐饮设备、食品研究与技术开发、餐饮项目推广、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，汇集了国内知名烹饪、餐饮管理、营销策划专家30多名。成立以来，一直专心致力于中西食品技术和传统特色小吃的创新与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、科学的服务。
武汉和记一品饮食文化有限公司是专业培训全国各地的特色小吃的机构.味道好，风味多。
电话：027-*
了解详情请登陆官方网站: www.bm568.com
公司地址：武汉市武昌区武珞路460号聚豪华庭2702
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