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武汉和记一品饮食文化有限公司

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和记一品特色小吃火锅名扬海外
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产品: 浏览次数:530和记一品特色小吃火锅名扬海外 
乘车路线: 518路、66路 武珞路丁字桥下车
校区: 和记一品校区
单价: 面议
最小起订量:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-06-22 21:03
详细信息
价 格:

0

课时安排:

一周以内

上课时间:

8:00~17:00

上课地点:

武汉武昌武珞路460号聚豪华庭2702

课程内容:

1、历史由来 重庆火锅的起源,出自嘉陵江、川江上的纤夫、船工。十9世纪末,在重庆嘉陵江的刘家台畔,是重庆著名的牲口宰杀积聚地,人们将猪牛羊的内脏扔往江上,顺江漂浮,常常有朝不饱夕的船工,因行船劳累,江上风寒,为图节俭,在水流沙坝上拣起3块卵石,支起简陋的铁锅,将从江面上打捞起的动物内脏加辛香佐料食之,戏称“大杂烩”。 民国初期,1些商贩见有利可图,便走街串巷,挑担叫卖,挑子的1头是简易泥巴小炉,上置1只铁盆,盆中翻滚着黑不溜鳅、麻辣咸鲜的卤汁;另1头则是盛满猪牛羊杂、小菜及碗筷板凳的橱架,边走边叫,1声长呵,引得1些水流沙坝、9教3流、蜂拥而至。挑子择地而顿,1人1格,哈吃哈胀,酒醉菜饱。 3十年代中期,1些有头脑的商人把这种“大杂烩”请进了小饭馆,便登堂入室,成了正果,泥炉依然,铁盆换成了赤铜小锅,其菜品款式,店堂门面、风格、器具、味型、炒料技艺等均有了长足的发展,重庆火锅的雏形渐渐形成。 20世纪8十年代初,重庆火锅,“忽如1夜春风来,千树万树梨花开”般的火红了重庆的大街小巷,燃遍了重庆城的山山水水、大街小巷。火锅,成了重庆的美食经典及城市名片。 2、项目特点 1.鲜香味美:在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,"1热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味; 2.口味大众:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。 3.用料广泛:以传统的到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,重庆火锅的品种可以说数不尽数了;用1句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。 4.制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。 5.乐意方便:火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷。 3、学习费用 学习重庆火锅系列仅收取技术培训费1960元,其中包含1对1技术指导、材料费、资料费等,若不方便实地考察学习,可进行函授培训。 为方便全国各地的投资者,学习期间免费提供食宿,节假日不休。 4、培训内容 ★自助火锅模式★骨汤火锅★麻辣火锅★鸳鸯火锅★海鲜火锅★咖喱火锅★酸汤鱼火锅等 课程内容: 1 火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。 2 各种火锅汤底料的配方及熬制,老油的制作、利用和保存等。 3 各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种)制作。 4 各式火锅制作工艺流程及制作技巧。 5、学习时间 学习由专业技术人员全程1对1单独指导,以理论+实践的方式让投资者更快更好的掌握相关技术,1般5天左右均可学会,随到随学,学会为止。 6、和记的优势 1 低成本的投资项目:我司投资项目均为本小利大的优质创业项目,投资小,利润高,见效快,并且为投资者提供高质量、高性价比的原材料及专业设备购置渠道,可谓是投资0风险。 2公司实力保障以及强大服务团队:我司汇集了国内知名烹饪、餐饮管理、营销策划专家30多名,可为广大投资者提供从项目选择至开店成功运营全套服务,为您的成功助阵。 3 技术培训及升级:我司所有技术人员均是高级厨师出身,技术精湛,曾在大型连锁餐饮机构担任要职或有多年开店成功经验,可有效为投资者护驾保航,确保投资者成功率在百分之98%以上。合作后投资者免费享受3年技术升级服务,以确保投资者产品持续更新。 4 精确化跟踪:和记1品针对合作者建立专业服务档案,由对应部门专业的工作人员定期跟踪指导。 5 地理环境:公司地处我国交通腹地——武汉中心地带,交通快捷便利,且有国内著名小吃1条街“户部巷”品尝观摩。 7、项目前景 重庆火锅经由不断发展,以其自助涮烫及鲜美的口感迅速占领全国市场,无论你在哪里,均可看到35好友结伴吃火锅的场景,和记1品现结合总部多年运营经验,整合出1套适应初次创业者的运营方案,可将利润提升30%以上,并有效规避投资风险,让您安安心心投资,轻轻松松赚钱!

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